どうも～、こんばんニャ～！闇猫カエデです！
今日はいよいよ、大晦日だね…、と言えば、やっぱり、年越しそば！
今回は、おいしいだけじゃない！私たちの体を内側から整えてくれる「蕎麦」のゆる薬膳パワーについてお話ししちゃうニャ。
蕎麦のすごい「ゆる薬膳」パワー
薬膳の世界では、蕎麦は**「涼性」**の性質を持っていると言われているんだニャ。 「えっ、冬なのに体を冷やすの？」って思うかもしれないけれど、実はこれが現代人にはとっても大事。蕎麦には、体の中にこもった余分な熱を取って、気の巡りをスムーズにしてくれる働きがあるんだニャ。
特に注目したいポイントはここだニャ！
- お疲れ胃腸のレスキュー隊 蕎麦は「健脾（けんぴ）」といって、胃腸の働きを助けて消化を促してくれるんだニャ。食べ過ぎちゃった翌日や、なんだか体が重だるい時におすすめだニャ。
- デトックス＆巡り改善 食物繊維が豊富で、便秘解消にも一役買ってくれるニャ。さらに、ポリフェノールの一種「ルチン」が血管を丈夫にして、血流をサポートしてくれるから、美容が気になる女子には最強の味方なんだニャ！
- イライラを鎮める「気」の調整 ストレスが溜まって頭に血が上っている時、蕎麦のクールダウン効果が、高ぶった気持ちをスッと落ち着かせてくれるんだニャ。
闇猫流！超簡単「温玉とろろ蕎麦」レシピ
「凝った料理は面倒だニャ…」という人のために、パパッと作れて薬膳効果もバッチリなレシピを紹介するニャ！
【材料】（1人分）
- 蕎麦（乾麺でも茹で麺でもOK）：1人前
- 長芋（または大和芋）：適量
- 温泉卵：1個
- めんつゆ：適量
- トッピング：刻み海苔、ネギ、お好みで七味唐辛子
【作り方】
- 蕎麦を規定の時間通りに茹でて、しっかり湯切りするニャ。
- 器に盛り付けて、温かいうちにすりおろした「とろろ」をたっぷりかけるニャ。
- 真ん中に温泉卵をポンと落として、めんつゆを回しかけるだけ！
★ポイント★ とろろ（山芋）は薬膳で「山薬（さんやく）」と呼ばれていて、滋養強壮の代名詞！蕎麦と合わせることで、胃腸を労わりつつ元気をチャージできる黄金コンビになるんだニャ。
最後にちょっとしたコツ
蕎麦を茹でた後の**「蕎麦湯」**、捨てちゃダメだニャ！ ルチンなどの栄養がお湯に溶け出しているから、最後にめんつゆを割って飲むことで、蕎麦の栄養を余すことなくゲットできるんだニャ。冬はここに少し「生姜」を足すと、蕎麦の冷やす性質を和らげて、お腹を温めながら栄養を吸収できるからおすすめだニャ。
寒い夜は、温かいお蕎麦でホッと一息ついて、心も体もデトックスしちゃおうニャ！
ではでは、今日は、この辺で。まったニャ～！よいお年を～！！！
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