【食べて納得！】秋の味覚「鮭」が最強すぎた！ゆる薬膳で知る驚きの美容・健康パワー10選
秋といえば、旬の食材が食卓を彩る最高の季節ですよね！ 中でも、スーパーで一年中見かける鮭（さけ）。実はこのお魚、ただ美味しいだけでなく、東洋医学の知恵が詰まった「ゆる薬膳」の視点で見ると、とんでもない健康・美容パワーを秘めた最強食材だったんです！
鮭は薬膳の世界では「温性（おんせい）」に分類され、体を温めてくれるのが特徴。夏の冷えや疲れが残りがちな今の時期にぴったりなんです。
今回は、そんな鮭の「ゆる薬膳的効能」に、現代栄養学の視点もプラスして、明日から誰かに話したくなる**【鮭のすごい効能10選】**をご紹介します！
鮭のゆる薬膳効能10選！疲れた心と体をまるっとサポート！
1. 胃腸を温めて元気に！（薬膳：温中健脾）
鮭は温性なので、冷えからくる胃腸の不調を優しくケア。弱った胃腸の働きをサポートし、消化吸収を助けてくれます。
2. エネルギー（気）をしっかり補給！（薬膳：補気）
「気（エネルギー）」が不足すると、疲れやすくなったり、やる気が出なくなったり…。鮭は気を補い、疲労回復をサポート。忙しい毎日に活力をくれます！
3. 貧血気味の体を助ける！（薬膳：補血）
鮭は「血（けつ）」を補う働きもあり、血虚（けっきょ・血の不足）によるめまいやふらつき、顔色の悪さに効果的。美しい肌の土台作りにも！
4. ドロドロ血液をサラサラに！（薬膳：活血化瘀・現代：EPA/DHA）
血の巡りを良くする「活血（かっけつ）」作用で、冷えや肩こり、生理の悩みをサポート。さらに現代栄養学のDHA・EPAが血液をサラサラにしてくれます！
5. むくみをスッキリ解消！（薬膳：利水消腫）
余分な水分が溜まる「水滞（すいたい）」にも、鮭は◎。水分代謝を良くし、むくみの改善を助けてくれるので、デスクワークで足がパンパン…なんて方にも嬉しい！
6. 脳の働きをサポート！（現代：DHA/EPA）
DHAは脳の神経細胞に多く含まれ、記憶力や集中力の維持に役立つとされています。「うっかり」が多い私には欠かせません！
7. 驚異のアンチエイジング！（現代：アスタキサンチン）
鮭の赤色の正体「アスタキサンチン」は、ビタミンEの数百倍とも言われる強力な抗酸化作用が！シミ、シワなどの老化の原因となる活性酸素から体を守ってくれます。
8. ストレスに負けない体づくり！（薬膳＆現代）
気を巡らせる作用に加え、良質なタンパク質やビタミンB群が豊富。ストレスによる気の滞りをスムーズにし、自律神経の乱れにもアプローチ。
9. 骨と歯を丈夫に！（現代：ビタミンD）
鮭に豊富なビタミンDは、カルシウムの吸収をサポート！骨粗鬆症予防にも重要で、特に日照時間の短い季節には積極的に摂りたい栄養素です。
10. 免疫力アップで風邪知らず！（薬膳：補気・現代：アスタキサンチン）
気を補って体力をつけ、アスタキサンチンの抗酸化力で免疫細胞をサポート。風邪を引きやすい季節の変わり目には、積極的に食べたいですね！
まとめ
旬の鮭は、焼いても煮ても、ホイル焼きにしても美味しい万能食材。 特に冷えが気になる方は、ネギや生姜など、さらに体を温める食材と一緒に調理すると、薬膳効果がアップしますよ！
美味しい旬の鮭を食卓に取り入れて、心も体も健やかな毎日を送りましょう！
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