秋風が心地よい季節になりましたね。食欲の秋、美味しいものがたくさんあって、ついつい食べすぎちゃいますよね。でも、ちょっと待って！秋の味覚って、実は体を整えるパワーがいっぱいあるんです。
今回は、スーパーで手に入る身近な食材を使って、ゆるっと薬膳を楽しめる秋の味覚を10個ピックアップしてみました。難しいことは一切なし！「そうなんだ〜」くらいの軽い気持ちで読んでみてくださいね。
1. 柿（カキ）
- 薬膳的な視点： 肺を潤し、熱を冷ます作用があると言われています。秋は空気が乾燥して咳が出やすくなるので、乾燥対策にもってこいの果物。
- ゆるっと解説： 美味しいだけじゃなく、風邪予防にもなるなんて最高！生で食べるのはもちろん、干し柿にして保存するのもいいですね。
2. 栗（クリ）
- 薬膳的な視点： 胃腸の働きを助け、体を温める作用があるとされています。冷えやすい秋にぴったり。
- ゆるっと解説： 栗ご飯、渋皮煮…想像しただけでお腹が空いてきます。食物繊維も豊富で、お通じが気になる方にも◎。
3. さつまいも
- 薬膳的な視点： 脾（ひ：消化器系）を補い、気を巡らせる働きがあると言われています。お腹の調子を整えるのにも役立ちます。
- ゆるっと解説： スイートポテトに大学いも、焼き芋…もう最強ですよね！スイーツ感覚で食べられるのに、腸活もできるなんて一石二鳥。
4. 梨（ナシ）
- 薬膳的な視点： 肺を潤し、咳を鎮める作用があるとされています。熱っぽかったり、喉がイガイガする時にもおすすめです。
- ゆるっと解説： シャキシャキした食感がたまりません！そのまま食べるのはもちろん、すりおろしてホットドリンクにするのもいいですよ。
5. ぶどう
- 薬膳的な視点： 気と血を補い、疲労回復を助けると言われています。イライラを鎮める効果も期待できます。
- ゆるっと解説： 仕事で疲れたな〜って時に食べると、心も体も癒されます。ポリフェノールも豊富なので、美容にも嬉しいですね。
6. さんま
- 薬膳的な視点： 滋養強壮に優れ、血を補う作用があると言われています。体の内側から元気にしてくれます。
- ゆるっと解説： 塩焼きが一番！大根おろしを添えると、消化も助けてくれます。旬のものを食べると、季節を感じられて幸せな気分になりますよね。
7. きのこ
- 薬膳的な視点： 全般的に体を潤し、免疫力を高める作用があるとされています。特に、椎茸は気を巡らせると言われています。
- ゆるっと解説： 鍋物、炒め物、炊き込みご飯…どんな料理にも大活躍！食物繊維も豊富で、ヘルシーなのに満腹感があるのが嬉しいポイント。
8. かぼちゃ
- 薬膳的な視点： 胃腸を温め、気を補う働きがあると言われています。冷え性の方におすすめ。
- ゆるっと解説： ポタージュにしたり、煮物にしたり。甘くてホクホク、心がホッとします。ビタミンEも豊富で、美容にも良さそう！
9. 鮭（サケ）
- 薬膳的な視点： 気と血を補い、体を温める作用があるとされています。薬膳では、「血」を補うことは女性の健康にとって特に重要とされています。
- ゆるっと解説： 焼き魚はもちろん、ムニエルやホイル焼きなど、バリエーションも豊富。ご飯が進みますよね！
10. 銀杏（ギンナン）
- 薬膳的な視点： 肺を温め、咳や喘息を鎮める作用があると言われています。体を温める効果も期待できます。
- ゆるっと解説： 茶碗蒸しや炒め物に入れると、秋らしさがぐっとアップします。ただし、食べすぎると中毒を起こす可能性があるので、適量を楽しむのが大切です！
いかがでしたか？
秋の味覚って、美味しいだけでなく、ちゃんと私たちの体をいたわってくれるパワーを秘めているんですね。
毎日頑張る自分へのご褒美に、旬の食材を食卓に取り入れてみませんか？
「なんか最近元気ないな〜」って感じたら、まずはスーパーに行って秋の味覚を探してみるのもいいかもしれません。
ゆるっと薬膳、一緒に楽しみましょう！
それでは、また次の記事でお会いしましょう！
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