🐟 秋刀魚の「ゆる薬膳」効能10選！
薬膳では、秋刀魚は一般的に**「甘・平（または温）」の性質を持ち、「脾（胃腸）」や「血」**に働きかけるとされています。エネルギーを補い、巡りを良くする食材なんです。
1. 気を補い、疲労回復をサポート
夏の疲れが抜けきらない「秋バテ」対策にぴったり！秋刀魚は体全体のエネルギー源である「気」を補うとされ、だるさや倦怠感の解消に役立ちます。
2. 胃腸の働きを健やかに
「脾（胃腸）」の働きを助ける作用があり、食欲不振や胃もたれ気味の方におすすめ。美味しく食べて、元気の発電所である胃腸を整えましょう。
3. 血液の流れをスムーズに（活血作用）
血液の滞り（瘀血/おけつ）を改善し、「活血」を促します。これにより、肩こりや頭重感など、血行不良からくる不調の緩和に期待できます。
4. 貧血予防の強い味方
豊富な鉄分や「造血ビタミン」と呼ばれるビタミンB12が含まれているため、血を補う食材として特に女性に嬉しい効能です。
5. 脳の活性化（DHA・EPAパワー）
秋刀魚の良質な脂に含まれるDHA・EPAは、脳の働きをサポート。記憶力や集中力の維持に役立つとされ、読書の秋にもってこい！
6. 血液をサラサラに
DHAやEPAは、現代のトレンドワードとしてもお馴染みですが、薬膳の「活血」作用とも関連し、血栓予防や動脈硬化の予防にもつながります。
7. お肌に潤いとハリを
血行促進は、肌のくすみを解消し、透明感をアップさせる効果も。良質なタンパク質も豊富で、美肌・美髪の土台作りをサポートしてくれます。
8. カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫に
カルシウムはもちろんのこと、その吸収を助けるビタミンDも豊富。特に骨まで食べられる煮物や缶詰は、骨の健康維持に大活躍！
9. 精神的な安定に（安神作用のヒント）
ビタミンB群などが、ストレスで乱れがちな神経の働きをサポート。ゆる薬膳では、体のエネルギーが満たされることで精神的な安定にも繋がると考えます。
10. アンチエイジングとサビ防止
抗酸化作用のあるビタミンEやセレンも含まれており、体の酸化を防ぎ、エイジングケアを内側からサポートしてくれます。
🍽️ ゆる薬膳的食べ方のトレンド・ヒント
せっかくの薬膳パワー、最大限に活かしたいですよね。
⚫︎ 消化を助ける「薬味」とタッグ！ 塩焼きに欠かせない大根おろしは、消化を助ける優れもの。薬膳的にも「消化促進」の効能があります。さらに、生姜やねぎをプラスすると、温性の性質が加わり、冷えやすい秋の体にさらに優しい組み合わせになりますよ。
⚫︎ 骨まで丸ごと調理が◎ カルシウムやビタミンDを逃さず摂るなら、煮物や缶詰がおすすめ。煮汁にはDHA・EPAが溶け出しているので、汁ごといただくか、炊き込みご飯にするなどして無駄なく摂取しましょう。
旬の味覚である秋刀魚を、今年の秋は「美味しい」だけでなく「体に良い」というゆる薬膳の視点も加えて、意識して食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。美味しく食べて、秋の不調に負けない元気な毎日を送りましょう！
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