どうも～、こんばんニャ～！闇猫カエデです！
秋の味覚といえば、やっぱりキノコですよね！
今日はサクサクの「舞茸の天ぷら」をメインにした晩酌・晩ごはんメニューをご紹介するニャ〜！
写真をご覧ください！サクサクに揚がった舞茸の天ぷら（青のりをパラリと振って香ばしさアップ！）と、天ぷらを乗せた温かいお蕎麦。トッピングには生卵と大根キムチを添えて、満足感たっぷりの一杯に仕上がりました。
そして横には、シュワッと爽快な「うまサワー レモン」と、食後のデザート風に豆腐とシナモン・黒蜜（はちみつ）を合わせた一品も用意して、完璧なセットの完成です！
さっそく、今日のメニューを薬膳（ゆる薬膳）の視点から解説していきますね！
🌿 今日の食卓の「ゆる薬膳」ワンポイント解説！
秋は空気が乾燥して朝晩の寒暖差が激しくなる季節。薬膳の世界では、秋は「肺（呼吸器系や肌）」を傷めやすく、免疫力が下がりやすい時期と考えられています。
1. 舞茸（まいたけ）：免疫力を高めてエネルギーを補給！
舞茸などのキノコ類は、薬膳では「補気（ほき）」の食材。体のエネルギー（気）を補い、免疫力を高めて疲労回復を助けてくれます。さらに胃腸の働きを整える効果もあるので、季節の変わり目で疲れが出やすい今の時期にピッタリなんです。
2. 卵＆豆腐：秋の乾燥から体を守る「潤い」チャージ！
生卵や豆腐は、体に必要な体液や血を補い、潤いを与えてくれる「滋陰（じいん）」食材です。秋の乾燥（燥邪）によって肌や喉がカサカサするのを防いでくれます。
3. 青のり＆レモン：気の巡りを良くしてストレス発散！
舞茸の天ぷらに振った青のりや、レモンサワーの爽やかな酸味・香りは、「気」の巡りを良くして気分をリフレッシュさせてくれます。油っこさを和らげるだけでなく、精神を安定させるサポートにも一役買っています。
4. キムチ＆シナモン：体を温めて冷えを撃退！
少し肌寒さを感じる秋の夜には、キムチやシナモンのような温熱性のスパイスをプラスするのがおすすめ。お腹を温めて血行を促進し、冷えからくる体調不良を防いでくれますよ！
香ばしい天ぷらの旨味とお蕎麦の温かさが体にじんわり染み渡り、レモンサワーでサッパリリセット。ゆる薬膳のパワーで、美味しく食べて体の中からしっかりケアできました！
皆さんも旬の舞茸を取り入れて、秋の元気をチャージしてみてくださいね！
ではでは、今日は、この辺で。まったニャ～！
