どうも〜、こんばんニャ〜！闇猫カエデです！
今日は、最近、オススメに上がって来たのを見て、すっかり気になっていた「山P&リュウジママの、上海風焼きそば」に挑戦してみました！
実はこれ、薬膳的な視点からもとってもおすすめなんです！
焼きそばって、普段はなんとなく食べているけれど、実は奥深い食べ物。麺は、炭水化物でエネルギー源になりますが、同時に体を温める効果もあります。
具材の野菜も、それぞれの働きがあります。例えば、今回の焼きそばに入れたキャベツは、胃腸を整える働きがあり、豚肉は、スタミナアップ効果があります。
そして、この焼きそばの決め手となるのは、なんといっても香ばしい「醤油」の香り！醤油は、血行を良くする効果があり、体を芯から温めてくれます。
さらに、今回の焼きそばには、薬膳的なスパイスもプラス！「山P&リュウジママ」のレシピには、実は体を温める効果のある生姜やニンニクがたっぷりと使われています。
これらの具材が組み合わさることで、美味しくて、さらに体にも良い焼きそばが完成！
さっそく、作ってみました！
まずは、麺を茹で、水気を切っておきます。
具材の野菜は、食べやすい大きさに切っておきます。
豚肉は、細切りにします。
そして、フライパンに油を引き、ニンニク、生姜を炒めて香りを出し、豚肉を炒めます。
さらに、野菜を入れて炒め、麺を加えて、醤油、オイスターソースなどの調味料で味を調えます。
最後に、紅生姜を添えて完成！
香ばしい香りが食欲をそそります。
食べてみると、醤油のコクと野菜の甘みが絶妙にマッチ！
生姜とニンニクの風味が効いていて、体がポカポカ温まります。
紅生姜の酸味もアクセントになって、とっても美味しい！
美味しくて、体にも良い、最高の焼きそば！
ぜひ、みなさんも作ってみてください！
ではでは、今日は、この辺で。まったニャ〜！
