どうも～、こんばんニャ～！闇猫カエデです！
セブンイレブンの「揚げ鶏」、みんなも大好きだよね～！サクサクの衣とジューシーなお肉がたまらんやつ。今日はこの揚げ鶏を使って、超お手軽に東南アジアの気分を味わえる「なんちゃってカオマンガイ」を作ってみたから紹介するニャ！
作り方は本当にシンプル！小鍋に研いだお米と、鶏ガラスープの素、生姜、にんにくをちょっと入れて、まずは強火で沸騰するまで着火！
からの〜？弱火で12分、火を止めて、蓋は開けずに、10分以上蒸らしたら〜？
お皿に盛って、その上にセブンの揚げ鶏をドーンと乗せるだけ！仕上げにパセリをパラパラっと振れば、見た目も一気におしゃれなカフェ風ワンプレートの完成～！
カオマンガイといえば本来は鶏肉を茹でてそのスープでお米を炊くからちょっと手間がかかるんだけど、コンビニのホットスナックを賢く使えば、火も使わずにあっという間にできちゃうのが最高でしょ？ガッツリ食べたい夜や、お疲れ気味の日のズボラ飯にもぴったりなんだニャ。
今回のメニューを「ゆる薬膳」の視点から解説しちゃうよ！
まず、ベースに使った「お米」は、体にエネルギーを補って胃腸の働きを元気にしてくれる、薬膳の基本中の基本。そこに、今回の主役である「鶏肉（揚げ鶏）」を合わせることで、元気を補う「補気（ほき）」のパワーがさらにアップするんだニャ！鶏肉は、お腹を温めて消化吸収を助けてくれるから、なんとなく体がだるいな～って時や、体力を回復したい時にものすごくおすすめの食材。
そして、ご飯を炊く時にこっそり忍ばせた「生姜」と「にんにく」！これが実はとってもいい仕事をしてるの。生姜とにんにくは、どちらも体を芯から温めて、血の巡りや気の巡りを良くしてくれる「温性」の食材。冷房で体が冷えがちな季節や、冷たい飲み物を飲みすぎて胃腸がヒエヒエになっちゃった時に、お腹の中からぽかぽかと温めて守ってくれる心強い味方なんだニャ。
ちなみに、今回はお供にセブンプレミアムの「無糖レモンサワー」と「枝豆」も用意しちゃいました！サクサクジューシーな揚げ鶏の脂っぽさを、レモンの爽やかな酸味がさっぱりと流してくれて、これがまた悪魔的な組み合わせで最高に美味しいの。枝豆も薬膳では体内の余分な水分を排出して、消化を助けてくれる優秀なおつまみだから、栄養バランス的にもバッチリな組み合わせなんだニャ！
コンビニ食材をちょっとアレンジするだけで、美味しく体も労れちゃう「なんちゃってカオマンガイ」、みんなもぜひ試してみてね！
ではでは、今日は、この辺で。まったニャ～！
